Churrot ja suklaadippi

Churrot

3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
50 g voita sulatettuna
1 l rypsiöljyä
Fredman pursotipussi
sokeria pinnalle

Suklaadippi

200 g tummaa suklaata
2 dl kuohukermaa
1 tl voita

Churrot

Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita. Lisää joukkoon kananmunat, maito, sekä voisula ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Siirrä taikina pursotinpussiin, johon olet laittanut punaisen tähtityllan.

Kuumenna öljy isossa kattilassa noin 180 asteiseksi ja pursota kattilaan noin 10 cm pituisia pötköjä taikinasta. Sakset ovat hyvä apuväline taikinan katkaisemiseen. Paista churroja molemmin puolin, kunnes niissä on kaunis väri.

Nosta valmiit churrot reikäkauhalla talouspaperin, tai Fredman Carita® Bio -keittiöliinan päälle. Anna ylimääräisen öljyn imeytyä paperiin ja pyörittele vielä kuumina churrot sokerissa.

Suklaadippi

Laita paloiteltu suklaa ja kerma kattilaan. Kuumenna ja sekoittele, kunnes seos on samettisen tasaista. Lisää vielä voi ja sekoita.

Churroja voi hyvin pakastaa, mutta sokeroi ne vasta juuri ennen tarjoilua!