Strösseli-muffinssit

8 kpl

2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,75 dl maitoa
1 kananmuna
1/2 sitruunan mehu
50 g voita
0,75-1 dl strösseleitä

Kuorrutus:
Sitruunanmehua
Tomusokeria
Strösseleitä

Lisäksi:
Fredman muffinssivuokia

Sekoita kaikki kuivat aineet (paitsi strösselit) keskenään sekaisin. Sekoita kosteat aineet keskenään sekaisin haarukan avulla, niin että kanamunan rakennne menee rikki.

Yhdistä seokset nopeasti sekaisin esim. nuolijalla sekoittaen. Lisää lopuksi strösselit käännellen taikinan sekaan.

Laita Fredman muffinssivuoat muffinssipellin koloihin ja lusikoi taikina vuokiin, täytä vuoista noin 2/3 osaa. Muffinssivuokien täyttäminen käy super helposti myös pursotinpussin avulla. Taikina pursotinpussiin ja eikun pursottelemaan ✨ Ripottele pinnalle halutessasi lisää strösseleitä.

Paista 200℃ noin 12-17 minuuttia. Tarkista kypsyys tikun avulla.

Koristele jäähtyneet muffinssit tomusokerista ja sitruunanmehusta sekoitetulla kuorrutteella ja strösseleillä.

🍰 Älä käytä nonparelleja vaan valitse isommat strösselit.
🍰 Voit käyttää sitruunanmehun sijaan appelsiininmehua, nesteen määrä n. 0,5 dl
🍰 Jos et käytä muffinssipeltiä, laita silloin muffinssivuokia kaksi päällekkäin, jotta muffinssit pitävät muotonsa paremmin.