Friteeratut tortellinit

2-4 hengelle

1 pkt (250 g) tortellineja (tuorepasta)
1 muna
1,5 dl maitoa
n. 3,5 dl panko-korppujauhoja
0,5 tl valkosipulijauhetta
suolaa, mustapippuria
n. 5 dl öljyä paistamiseen (rypsi/rapsi)

Lisäksi
Fredman Bio kuituliina

Dippi
0,5 dl majoneesia
0,5 dl smetanaa
1 rkl ketsupppia
mausteeksi tuoretta sitruunanmehua, suolaa, pippuria, tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna

Tarjoiluun
Fredman suodatinpussi
Parmesania hienoksi raastettuna

Vatkaa kanamuna ja maito haarukalla sekaisin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Mausta pankojauhot valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla.

Kasta tortellinit ensin muna-maito-seokseen ja pyörittele sen jälkeen pankojauhoissa. Leivitä kaikki tortellinit ennen uppopaiston aloittamista.

Kuumenna öljy matalassa kasarissa tai reunallisessa paistinpannussa. Friteeraa tortellinit erissä, käännä puolessa välissä (30-60 s per puoli). Nosta Fredman bio kuituliinan päälle valumaan.

Dippiä varten sekoita kaikki dipin ainekset keskenään.

Käännä Fredman suodatinpussista yläreunat alaspäin saadaksesi hyvin käteen sopivan annoskulhon. Nostele tortellineja suodatinpussiin, ripottele väleihin parmesan-raastetta. Nauti heti dipin kanssa.